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馒头做法视频教程

办法多了,以下仅供参考: 材料 普通面粉400g,牛奶240克,发酵粉5克,白糖15克 做法1.将白糖和发酵粉倒入温牛奶中,搅拌使其混合后静置5分钟左右,面粉放入盆中,逐渐的加入发酵粉的温牛奶并搅拌面粉至絮状2.和好的面揉光,把揉好

蒸馒头我是在北方长大的,我们以馒头为主食,在我们的老家称馒头为馍或周馍或卷子等.下面是我从长辈那里学到的手法,希望对你有所启发与帮助.1、洗净双手与和面盆.2、在和面盆中放入二至三小碗水,根据需要可适量增减.3、在和

1、 发面: 在普通的的面粉中放入适量的发酵粉来发面,用水和匀,揉至不沾手为至,将面团放在盆中盖好,使其发酵.气温在10摄氏度以下,要放在火炉旁. 2、施碱揉面: 等面膨胀起来,撕开就呈蜂窝状并略有酸味时,这时可把面取出放

怎么做馒头又大又白又好吃 如何做好馒头,这里面也有不少学问. 做馒头时,如果在发面里揉进一小块猪油,蒸出来的馒头不仅洁白、松软,而且味香. 蒸馒头时掺入少许桔皮丝,可使馒头增加清香. 蒸馒头碱放多了起黄,如在原蒸

发面1、发酵粉用温水泡,水温最好在35度左右2、用泡发酵粉的温水和面,一定要揉15分钟.然后放在温暖潮湿的地方发酵,如果室温低,可以连着装面团的盆子,一起放进装有温水大锅里,盖好锅盖.发酵时间绝对不能少于1.5小时,最好2

食材明细 面粉250克 水135ML 酵母小一匙 白糖半汤匙 原味口味 蒸工艺 一小时耗时 普通难度 刀切馒头的做法步骤1 白糖用温开水化开备用,待凉至不烫手后,把酵母倒进糖水里化开.2 面粉和少许盐混合,淋入酵母水,用筷子搅拌成絮状后揉成团即可.3 面团比较干不易操作,可在揉成团后静置10分钟后接着揉3-5分钟,再静置5分钟.4 最后把面团揉成光滑不粘手的面团.5 揉好的面团搓成棍状后切成均匀的小块.6 把馒头坯移到铺了玉米叶的蒸锅中,合上盖进行发酵.7 大约一小时左右,馒头坯发大至1.5倍左右,用手掂起感觉很轻盈就表示发酵到位.8 锅里放冷水,中火蒸15-20分钟左右即可熄火.9 蒸好的馒头.

白甜馒头的做法 材料 中筋面粉500克酵母5克白砂糖25克盐1/2茶匙温水250毫升 做法1 备好食材.2 将盐、酵母和白砂糖倒进温水中,用筷子搅拌至全部溶解;3 把酵母水倒到面粉盆中与面粉混合;4 用筷子粗略地将面粉拌成棉絮状;5 用手把面粉揉成光滑的面团,盖上湿布或保鲜纸,开始第一次发酵;6 一段时间后,面团发至两至三倍大,此时把面团拿出按揉数分钟,排挤空气;7 将面团分成八等份,每份约一百克;8 整理形状后铺上烤纸,放到蒸锅里进行第二次发酵;9 馒头发至一倍半大时,锅内注冷水,用大火烧开.水开后转中小火,共蒸十分钟.

原料:馒头专用面粉1000g、地瓜泥500g,温水600ml、酵母3茶匙、小苏打2茶匙、大枣适量.发面过程:1、将酵母倒入温水中,搅拌使其混合后静置10分钟左右;2、面粉、地瓜泥放入盆中,在它们中间挖一个小洞,逐渐的加入小苏打和酵母

用酵母粉做更省事些.酵母粉一袋用一碗(盛饭的大碗)温水(冬天30度左右)冲开,面粉两碗即可.在面盆里边倒酵母水边用手搅拌揉搓,直到干面粉都粘合成面团.酵母水不够的话直接用白水就行,然后多揉搓几次让面团均匀一下.放置几小时直到面团鼓起来,然后面团搁置面板上一个个揉成馒头上锅蒸半小时.

馒头的做法大全的做法第一步:准备所需材料(我这次用大锅蒸了10个大馒头和10个大豆包,多留出一些冷冻起来,吃的时候不用化冻,直接上蒸锅加热后和新蒸出来的一样好吃)1.普通面粉1000克(我为了多做点冻起来慢慢吃,如果现吃现

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